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给苹果手机短信上锁密码可以通过手机的设置应用来完成。具体的操作步骤可以分为文字版和视频版，但请注意，我无法直接提供视频教程，你可以通过搜索引擎查找相关视频教程。以下是文字版的操作步骤。
1、打开手机“设置”应用。
2、滑动找到并点击“信息”或者“短信”选项（具体名称可能因系统版本而异）。
3、点击“密码锁定”或“加密”选项。
4、输入你想要设置的密码，确保密码的复杂性和易记性之间的平衡。
5、再次输入密码以确认。
6、设置完毕后，你的短信应用将会被锁定，每次进入都需要输入密码。
这些步骤可能会因手机型号和系统版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官方教程或者到苹果专卖店寻求帮助，为了安全起见，建议定期更换密码。
还可以考虑使用第三方应用来为短信设置更高级别的加密，例如使用指纹识别或面部识别等生物识别技术，这些应用通常需要在应用商店下载并安装，然后按照应用的指引进行设置，使用第三方应用时，请确保它们来自可信赖的开发者，以避免潜在的安全风险。